Testalonga ( Swartland )/Raffine Rose 2020

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テスタロンガ / ラフィネ・ロゼ
【ラベル】ラベルの写真は春にクレイグのファームで一斉に野生の花が咲き始めた時に自身が撮影したものです。【産地】パールドバーグ 【畑】粒が大きく、淡い色をした、果皮の薄い、デリケートなブドウが実ります。【標高】220m 【立地】東向き 【広さ】1.0ha 【土壌】花崗岩 【植樹】1981年 【仕立て】ブッシュヴァイン(株仕立て) 【収穫】手摘み 【全房使用率】100% 【発酵】ステンレスタンクにて野性酵母による自然醗酵 【マロラクティック発酵】100% アルコール度数:11.0% 無清澄、無濾過
南アフリカ ピノタージュ100%

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