TIAGO TELES / RAIZ BRANCO 2018

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ティアゴ・テレス / ライシュ・ブランコ

足で軽く踏んで2日間のマセレーション。 温度管理なしのセメントタンクでアルコール発酵。アルコール発酵後、大きい澱を抜く。
ボリューム、果実、じわじわとした旨味がたっぷり!昆布出汁感や柑橘などのミネラル感もあり、とても滋味深く余韻が長い。

ポルトガル  オレンジ  ロウレイロ90%、トレジャドゥラ5%、パデルナ5%


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