UNKEL / Light My Fire 2020

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アンケル / ライト・マイ・ファイア

ニュージーランド国内では一切流通していない、輸出国を限定した特別キュヴェ。マルチクローンのPinot Noirをクローン特性に合わせて醸造した意欲作です。除梗した10/5クローンに、全房の115、更に除梗した777をバッチに分けて古樽発酵。ブレンド後は古樽で更に熟成してボトリングされています。レッドフルーツのチャーミングさに、バラや紅茶のアロマ、スパイスや落ち葉の香りもあり、適度な複雑さがあります。Jim Morrisonが好きな人には問答無用でおススメしたい1本ですね。

ニュージーランド  赤  ピノノワール100%


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