VALENTIN VALLES / LUNDI ROSE 2020

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ヴァランタン・ヴァルス ランディ ロゼ 2020

サンソーとグルナッシュ・ノワールの一部は除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールで、ステンレス製タンク内5日間のマセラシオン・カルボニック。シラーはダイレクトプレス。そのままポンプを使用せず重力により樽入れ。
木製樽で6~7か月熟成。春に樽のブレンドをする。
華やかな香りと果実味。パワフルだが口当たりはとても滑らかでミネラル感と旨み感もたっぷり。熟成したアプリットや桃、そして赤いベリーのニュアンス。やや揮発のニュアンスありますので、苦手な方は少し寝かすのがお薦めです。
キュベ名の“Lundi”は、アイスランド語で北の海に存在する鳥、ニシツノメドリのこと。この鳥は鮮やかな色を持ちながらとてもかわいく、このワインと同じ色の鮮やかさの印象。そしてフランス語のLundi「月曜日」ともかけている。植物に大切な「月」の概念も意識しているが、月曜日からでもためらいなく飲んでしまうワインの意味も込めている。間違いなくヴァランタンの代表作!

フランス ラングドック ロゼ サンソー グルナッシュ・ノワール シラー 


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