【キュヴェ】ルーカスはフランスのロワール地方のワイン、特にブルトン種(カベルネ・フラン)に魅了されており、彼の造る このワインもフレッシュで複雑なロワール・スタイルに仕上げています。【産地】ステレンボッシュのポルカドラーイ地区の3つの厳選された区画 【土壌】分解した花崗岩、コーヒークリップ 【全房使用率】50% 【発酵】区画ごとに分けて、それぞれシュールリーにて2週間自然発酵。1日に1回パンチングダウン。 【マロラクティック発酵】あり【熟成】2年使用樽にて10カ月寝かせ、瓶詰直前に3つのワインをブレンド。 【アロマ】ラズべりーやブラックベリーなどの果実、スミレ、セージ、ローズマリー、タイムなどのハーブのアロマが豊か。【味わい】少々エッジの効いた酸が爽やかで、ピュアな果実味が軽やかでフレッシュな口当たり。きめの細かいタンニンが上品で、ラム肉、ギリシャ料理などと好相性です。20年の熟成も可能でしょう。アルコール度数:12.5%
南アフリカ カベルネフラン100％
南アフリカ カベルネフラン100％
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