ヴェレゾン・ノート ／ エクスペリエンス・2021
大変良い年だった２０２１年。５ヴィンテージ目となったExperienceは、造りもナチュラルに変わりました。果実味豊かでふくよかな味わいながら、しっかりとした酸があるので13.5%というアルコール度数を感じさせない、エレガントなワインとなりました。自然酵母、無濾過・無清澄、亜硫酸は瓶詰時にほんの少しだけ。テールドシエル醸造です。
日本・長野・上田 赤 カベルネ・ソーヴィニヨン、ネッビオーロ
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