ヴァンサン・トリコ / トワ ボンノム MC 2023
8月31日収穫 全房で6日間マセラシオンカルボニック 空気圧式圧搾 46hlのセメントタンクで発酵・熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め:2024年4月 非常に暑く早朝に収穫を開始しました。ピノノワールを全房で6日 間マセラシオンカルボニックしプレス後、セメントタンクで発酵・熟 成し、SO2無添加で瓶詰めしました。明るいパープルルビー色、山ぶ どうやフランボワーズ、野ばら、湿った土のアロマを感じます。活き 活きとした酸味がアタックにあり、キュッと引き締まった酸とシル キーな優しいタンニン、余韻中程度の仕上がりです。
オーベルニュ 赤 ピノノワール100％（手摘み／平均10年）
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