Vinhos Aparte / APARTE CLASSICO2018

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ヴィーニャ・アパルテ/アパルテ・クラシコ

Aparteはパンクロック、グラフティーアートの美学をワイン造りにも見出し、それらは気まぐれで新鮮でフルーティー。とてもファンキーなワインに表れています。
アレンケル郡のメカ村にあるブドウ園は、リスボン地方のほぼ海抜に位置しています。
小さな小川のすぐ隣にある、わずかに傾斜した粘土石灰岩の土壌で、平均湿度80%の温暖な気候の地域です。収穫は手作業で行われ、ワイン作りはごく自然的です。
手作業による収穫後、ブドウは逆のアプローチになりました。アリントは手動でゆっくりとプレスされ、ステンレスタンクで自然発酵。フェルナン・ピレスは、8日間のスキンコンタクトの後、樽に移し天然酵母で発酵。温度管理なしでマロラティック発酵。
使用済みの樽で16か月熟成。その2つを瓶詰め前にブレンド。
フレッシュ、ミネラル。ほどよい酸味とスキンコンタクトからくる丸みを帯びた
テクスチャー。

ポルトガル   白  アリント70%、フェルナン・ピレス30%


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