Vinhos Aparte / SUPERAVIT 2020

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ヴィーニャ・アパルテ / スーパーラヴィット

Aparteはパンクロック、グラフティーアートの美学をワイン造りにも見出し、それらは気まぐれで新鮮でフルーティー。とてもファンキーなワインに表れています。
アレンケル郡のメカ村にあるブドウ園は、リスボン地方のほぼ海抜に位置しています。
小さな小川のすぐ隣にある、わずかに傾斜した粘土石灰岩の土壌で、平均湿度80%の温暖な気候の地域です。収穫は手作業で行われ、ワイン作りはごく自然的です。
手作業で16kgの箱に収穫されたブドウを2時間かけて足で踏み、48~72時間のスキンコンタクトを行う。天然酵母で自然発酵。
アルコール発酵とマロラクティック発酵を終えた後、オーク樽にデカンテーション。
ボトリングの1ヶ月前にブレンドし、ノンフィルター。古い(4〜8年)フレンチオーク樽で6ヶ月の熟成。
レモン、ライムの皮、かりん、バジルの香り。ミディアムボディ、フレッシュ、バランスのいい酸味。ソフトなタンニン。味わい豊かで飲みやすく、料理との組み合わせが不要なワインを造りたくて、造られたVinhos Aparteのエントリーワインです。

ポルトガル  白(オレンジ) アリント、アルヴァリーニョ、フェルナン・ピレス、ヴィタル、マルヴァジア


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