ヴィノ・バジャリーク ／ シュープ・シュープ・ペットナット
自社畑(花崗岩)にある全品種（ソラリス、ムスカリ、アレッタ、ヨハニータ―、ハイバーナル、ビアンカ)のフィールドブレンド。同時に収穫し選果後、除 梗し、破砕。6時間スキンコンタクトし、丁寧にゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、発酵。発酵が終わる前にノンフィルター、酸化防止剤なしで 瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。
にごりあるレモンイエロー。 洋梨、パイナップル、アカシアの香り。 甘やかで濃い香りに味わいはトロピカルでジューシーさがあり コクのあるニガミが全体をうまくまとめています。 ヤクルトの風味に、アフターにはライチの香り。 非常にキャッチーで分かりやすいオレンジタイプのペットナット。 泡はそこまで強くなく、ガス抜けが早いですが、泡がなくなった後も 非常に魅力的。逆にこっちの方がおいしいかもとも思える味わい。 開けたては洋梨から始まり、徐々に南国フルーツの要素が出て きます。中華やスパイス料理が食べたくなる、乳酸感やスパイス感 の余韻も特徴的です。
スロバキア オレンジ泡 ソラリス、ムスカリ、アレッタ ヨハニータ―、ハイバーナル、ビアンカ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。