ヴィノ・アンビズ ／ アルバ
Albillo100%のオレンジ。例年通りにハンドピックしたフルーツは全て素手でクラッシュ。ステンレスタンク投入して8日経過した時点でバスケットプレス。前年同様にアンフォラではなく古樽へと移し、MLFと熟成を同一の樽で行っています。8カ月の熟成後、ボトリング。黄桃とブラッドオレンジ、の強いニュアンス。ジャスミンや茶葉の香りも。ダージリンの爽やかさが漂っており、バランスの良い旨味も楽しめます。相変わらずの美味。
スペイン オレンジ アルビーリョ
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