Vinoterie / Red Red Wine 2019

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ヴィノテリエ レッドレッドワイン2019

ファイバータンクで発酵、瓶詰め前にアッサンブラージュ、スターターのみ亜硫酸少量使用。東京入港2021年2月。
クロスグリの様な赤黒いベリー系の果実味、ほのかに黒胡椒、軽やかだが、緻密なタンニンがあり、食中酒としてバランスの良い仕上がり。アフターのフルーツ香がチャーミングです。日本に入ってから半年休ませ、ようやく開いてきました。開花率80~85%程(2021年10月20日現在)。“レッドレッドワイン”はUB40の曲から

フランス ロワール 赤(薄赤) グロロー45%、カベルネフラン45%、シュナンブラン10% シュナンとグロローは一緒に12日間マセ、フランは6日マセ。


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