Vinyes Singulars / Elemental 2018

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ヴィニェス・シンギュラス / エレメンタール

ヴィニェス・シングラスを取り仕切るイグナシさんはペネデスの若手自然派醸造家の中でも評価の高い注目株。蔵自体は1600年代からこの地でブドウを育てる家族経営の蔵元です。エレメンタルはアンセストラル製法によるペティアン・ナチュールで、亜硫酸の添加はなし。チャレッロ特有の酸味の高さを活かした爽やかで飲みやすいスパークリングです。

スペイン・ペネデス  泡  チャレッロ50% マカベオ50%


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