イエティ・アンド・ココナッツ / エル・ドラデージョ
Dradillo【ドラディージョ】はスペイン原産の白品種。Blanquette【ブランケット】とも呼ばれるこのフルーツは、かつてポートワインを作る為に持ち込まれた品種で、Cayetana Blanca【カエタナ ブランカ】のシノニムと言われています。Barossa Valley【バロッサ ヴァレー】産のオーガニックDoradillo100%。ポートワイン用のブレンド品種として植えられた樹齢50年超の古木から収穫したフルーツを1/3ずつ全房プレス、徐梗、マセラシオン無しのストレートプレスとバッチに分けてマストを搾汁。各々を5ヶ月のスキンコンタクトをしながら発酵/熟成。プレス後はステンレスタンクで30日のラッキング、そして速やかにボトリングされています。白桃にネクタリン、アプリコットや温州ミカンの果実味。ミントやタイムの爽快なニュアンス。
オーストラリア オレンジ ドラデージョ100%
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。