Yetti and the kokonut / El Doradillo2018

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イエティ・アンド・ココナッツ / エル・ドラデージョ

ドラデージョは今から約180年前にJames Busby【ジェームス バズビー】(*イギリスの政治家、派遣された南半球の発展に貢献した「オーストラリアワインの父」)によってスペインから持ち込まれた品種。元々ポートワイン用に栽培されていたそうですが、現在この品種が存在するのは南オーストラリアだけだと云われています。存在がとにかく曖昧な為に、現地ではいつも不人気。日本人が品種銘柄で米を選ぶ様に、オーストラリアでは国際品種が今でも大人気。Doradilloはいつも引き抜き論争のど真ん中でありました。そんな品種にスポットライトを当てたのが我らがYetti and the Kokonut。アップルカスタードの様な愛らしいフレーバーに満ちた、抜群の白にしてくれました。20%の全房発酵と4ヶ月のスキンコンタクト。何故か奥の方にブルーベリー的なダークフルーツのニュアンスを感じる、摩訶不思議なスタイルに仕上がっております。

オーストラリア  オレンジ  ドラデージョ100%


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