{"product_id":"yura-labeille-et-le-papillon-2024","title":"YURA  \/    L'abeille et le papillon   2024","description":"\u003cp\u003eユラ（由良仁太郎）　\/ ラヴェイユ・エ・レ・パピヨン2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e販売条件：このワインは同価格帯以上の販売条件のないその他のワイン（複数可）と一緒にご注文下さい。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e単一でのご注文はこちらでキャンセルさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e※こちらの商品は送料無料対象外です\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e【熟成方法と期間】 圧搾後、10度まで温度を下げ一晩放置。デブルバージュ後500L樽とステンレスタンクに分けて野性酵母にて発酵。10ヵ月間シュール・リ熟成、樽熟成のものは数回バトナージュをかける。亜硫酸についてはMLFが終わるまで一切 添加しない。オリ引き後、アッサンブラージュさせ2ヵ月間さらに熟成。 【ヴィンテージ情報】 2024年は例年以上に日照量がおおく、高い熟度の葡萄がとれたが、同品種でも区画毎の成熟速度のバラツキが大きく、収穫日の決定が非常に困難となった。発酵速度のばらつきも大きく、リースリングに関して10ヵ月間発酵がつ づいた、醸造・栽培ともに非常に困難な年であったが、できあがったワインはボリュームと酸のバランスがよく、太陽の年を連想させる味わいとなった。 【テイスティングコメントや特徴】 粘土石灰質土壌から来るピュアでフィネスと旨味を感じる味わい。ステンレスタンク熟成由来のフレッシュで直線的な酸、樽熟成由来のフローラルでまろやかな味わいの、二つのキャラクターがバランスよく感じられる。抜栓直後は 少し硬いため、気になる方はゆっくり飲むか一時間前に抜栓し、繊細な味わいなためデキャンタージュは避けてほしい。冷やしすぎ ず 1 6°C 前後がお 勧 めの温度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス　アルザス　日本人　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノ・ブラン80％ピノ・オーセロワ20％　　白\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46422656745671,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/36D1395C-CFCF-4C49-802E-9F3C47DACFD0.jpg?v=1776417255","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/yura-labeille-et-le-papillon-2024","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}