Yves Amberg / Ensemble Nature2019

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イヴ・アンベルグ / アンサンブル・ナチュール

ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクを使用し、通常に醸造したピノ・ブランと14日間マセラシオンしたピノ・グリをブレンドした、オレンジワインです。SO2は不使用。
アプリコットやオレンジピール、かりんなどの果実のアロマを感じます。ピノ・グリらしいねっとり感と酸味のバランスがよく、ストレスなくスーッと体に染み込んでいきます。タンニンは非常に繊細でキメが細かく、アフターにチカラ強さを加えてくれます。

フランス・アルザス  オレンジ  ピノブラン50%、ピノグリ50%


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