ズール ブルッケン ２０１９
Zuluとドイツ人夫妻が作る、薄旨系の赤
サルスのドイツ人夫妻、ドメーヌ オンフォン ソヴァージュのカロ
とニコとのコラボ。ブルッケンの醸造は全房でキューブの下部
のブドウのみをピジャージュ、約1週間のセミカルボニックマセ
ラシオン、キューブでの9ヶ月熟成。
ジューシーでありながら驚くほど軽やかな飲み口。
ルーション 赤 ムールヴェードル
Zulu / ルーション地方 ズール (以下、インポーター資料より）
Story & Philosophy......
レセルカのジェスの亡き夫、クリス。今や伝説のワインバー INDIGÈNES のオー ナーであり、余りにも早くこの世を去った彼の生前からのプロジェクト Zulu 。 彼らの友人である生産者とのコラボレーションで産まれるコンセプトワイン。 時には実力派の生産者達の普段とは違うスタイルでの醸造。ある時は複数の生産 者のコラボワイン。参加する生産者にとっても成長の糧になりうるこのプロジェ クトは、亡きクリスへの想いと彼ら全員の友情によって成り立ったいる。
( 現在、この地方最大の自然派ワインサロンに成長したサロン アンディジェンヌも、 ジェスとクリスの Bar INDIGÈNES が命名と信念の元となっている。)
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