Zulu / BRUCKEN 2019

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ズール ブルッケン 2019

Zuluとドイツ人夫妻が作る、薄旨系の赤
サルスのドイツ人夫妻、ドメーヌ オンフォン ソヴァージュのカロ
とニコとのコラボ。ブルッケンの醸造は全房でキューブの下部
のブドウのみをピジャージュ、約1週間のセミカルボニックマセ
ラシオン、キューブでの9ヶ月熟成。
ジューシーでありながら驚くほど軽やかな飲み口。

ルーション 赤 ムールヴェードル

 

Zulu / ルーション地方 ズール  (以下、インポーター資料より)

Story & Philosophy......

レセルカのジェスの亡き夫、クリス。今や伝説のワインバー INDIGÈNES のオー ナーであり、余りにも早くこの世を去った彼の生前からのプロジェクト Zulu 。 彼らの友人である生産者とのコラボレーションで産まれるコンセプトワイン。 時には実力派の生産者達の普段とは違うスタイルでの醸造。ある時は複数の生産 者のコラボワイン。参加する生産者にとっても成長の糧になりうるこのプロジェ クトは、亡きクリスへの想いと彼ら全員の友情によって成り立ったいる。

( 現在、この地方最大の自然派ワインサロンに成長したサロン アンディジェンヌも、 ジェスとクリスの Bar INDIGÈNES が命名と信念の元となっている。)


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