アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン ／ リトル・レッド・２０２２
ニュー・サウス・ウェールズ州のヒルトップは、オーストラリアらしい風景のひとつです。 収穫期の午後遅くまで照りつける太陽の下、焼け焦げた田舎、ガムの木からはがれた皮、足元の埃っぽい赤土、遠くを飛び回るカンガルーの姿。そこで、2022ヴィンテージのLittle Redは、「ヒルトップ産のブドウ」で作ろうと決めました。 ヒルトップ産のグラシアーノ 40%、メルロー 20%、モンテプルチアーノ 20%、カベルネ・ソーヴィニョン 15%、シラーズ 5%を使用した軽快な赤ワイン。 手摘みした5種のブドウの約10％は除梗してタンクの底で軽く破砕。残りはすべて全房のままステンレスタンクに投入し、自然のカーボニック・マセレーション効果を生み出す。果皮と果梗のタンニンをコントロールするため、毎日果汁を排出。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。
その結果、軽く冷やすといい感じなスーパージューシーな赤ワインと仕上がりました 涼しい季節に飲む赤ワインとして、あるいは暑い日に飲みたい唯一の赤ワインのオプションとなるでしょう！
オーストラリア 赤 グラシアーノ 40%、メルロー 20%、モンテプルチアーノ 20%、カベルネ・ソーヴィニョン 15%
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