SUSHI NATURE
江戸前のお寿司と自然派ワイン。
自然栽培のお野菜と天然のお魚をテーマに、
寿司ネタには必ず仕事を施して、ワインとの協調を目指します。
ワインはLUCYで購入したボトルワイン（抜栓料￥2,000）
もしくはグラス・おまかせでもご用意しています。
席数：カウンター８席・テーブル席２席
注）大変恐縮ですが、「ワインと寿司」をテーマに仕立てている為、ワインを飲まない方のご予約は承り兼ねます。（１、２杯程度含む）
注）もしご来店頂いてからその様な状況だった場合、大変僭越ですが、ご注文内容に関わらずミニマムチャージとしてお一人様15,000円ご請求させて頂きます。
お食事
＊おまかせ：￥８８００（価格は全て税込み）
→お料理４品程度・握り９貫程度・甘味＆コーヒー（緑茶）
注：11月1日より、新たな内容にておまかせを10000円に価格改定させて頂きます。
＊おおまかせ：￥１２０００
→お料理５品程度・握り１２貫程度・甘味・コーヒー（緑茶）
注：11月1日より、新たな内容にておまかせを13200円に価格改定させて頂きます。
→ご予約は、おおまかせ・おまかせのみ承ります（２０時まで）
→ご予約時間は、基本平日１９時・土日祝１８時スタートをメインとしています。
ご予約のお時間がバラけ過ぎると、お料理の提供時間に影響がある為、お時間の
調整をお願いする場合がございます。１オペの為、ご理解頂けましたら幸いです
＊つまかせ ：￥４４００（基本当日予約のみ受け付けます）
→基本お料理部分ですが、当日の状況によって内容はご相談承ります。
テイクアウト（テイクアウトは前日までにお申し込み下さい。）
＊バラちらし ￥２８００
＊にぎり ￥２８００
＊鯖寿司 ￥２５００
＊太巻 ￥２５００
＊味噌チーズケーキ ￥１５００
ワイン
＊おまかせワイン・グラス・ボトルからお選び頂けます。
→おまかせワイン：￥８８００（7杯前後・ワインの価格と食事内容により）
→グラス：おすすめアイテムを１〜複数ご提案します。
→ボトル：小売価格＋コルケージ￥２０００でお楽しみ頂けます。
＊お食事とワインの組み合わせに対する考え方
→ワインだけでなく、お料理もワインに寄り添う形が私達の理想です。
そして、ワインもしっかりお楽しみ頂きたい！と言う思いから、一貫一貫
少量のワインで合わせるよりも、おまかせの際も基本９０ml前後で
しっかり一杯をお楽しみ頂ける方法を選択しています。
ワインと寿司と言うテーマは深く、まだまだ試行錯誤の毎日ですが
やればやる程可能性も見せてくれるので、ご提案の中で、その一端でも
お楽しみ頂けましたら幸いです。
Information
141-0031
東京都品川区西五反田7-3-7 TSTJ House １F
TEL:080-9392-7176
※ご予約はお電話（１２時〜１７時：営業中は間々取れません。）
またはFacebook、Instagramよりメッセージをください。
＊ご予約のお人数様は「確定人数」のみ承ります。
急な変更に関しては下記キャンセルポリシーに準じます。
営業時間
１８：００〜２１：００Last in （おまかせのご予約は２０時まで）
＊不定休（ベースは水日休みですが、旅の予定により変動します）
＊営業時間の変更・定休日はSNSで随時告知致します。
*キャンセルポリシー・・・ご予約 ３日前からのキャンセルについては５０％。
当日のキャンセルについてはお食事代１００％のキャンセル料が発生致します。
予めご了承ください。
Instagram:https://www.instagram.com/sushi_nature
For English
Edomae sushi and natural wine.
Based on the theme of wild farming vegetables and wild fish,
we always carefully prepare the sushi ingredients, aiming to pair them with wine.
We offer bottled wine purchased from LUCY (corkage fee ¥2,000),
or by the glass or as an pairing menu.
Seating: 8 counter seats, 2 table seats
Note: Due to the theme of "wine and sushi," we are unable to accept reservations from non-wine drinkers (including those who would like to drink just one or two glasses).
Note: If this is the case, we will be humbly required to charge a minimum charge of 15,000 yen per person, regardless of your order.
Meals
*Omakase: ¥8,800 (all prices include tax)
→ Approximately 4 appetizers, approximately 9 nigiri sushi, dessert, and coffee (green tea)
*OOmakase: ¥12,000
→ Approximately 5 dishes, approximately 12 pieces of nigiri sushi, a dessert, and coffee (green tea)
→ Reservations are accepted for the OOmakase and Omakase menus only
(until 8:00 PM)
→ Reservation times are generally 7:00 PM on weekdays and 6:00 PM on weekends and holidays.If reservations are too far apart, it may affect the serving time of your food, so we may ask you to adjust your time accordingly. As we are a single-person operation, we appreciate your understanding.
Wine
*You can choose from our selection, glass, or bottle.
→Chef's Selection: ¥8,800 (approximately 8 glasses, depending on the price of the wine and the meal)
→By the glass: We will suggest one or more recommended items.
→By the bottle: Enjoy for the retail price plus ¥2,000 corkage.
*Our approach to food and wine pairings
→Our ideal is for the food to complement the wine, not just the wine itself.
And because we want you to fully enjoy the wine, we consistently choose to pair around 90ml with our chef's selection, allowing you to fully enjoy a full glass, rather than pairing with a small amount.
The combination of wine and sushi is a deep topic, and we're still experimenting every day, but the more we explore, the more possibilities we discover. We hope you'll enjoy even a small part of our suggestions.
Information
141-0031
TSTJ House 1F, 7-3-7 Nishigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo
TEL: 080-9392-7176
*Please make reservations by phone (12:00 PM - 5:00 PM; reservations are occasionally unavailable during business hours).
Or send us a message on Facebook or Instagram.
*Reservations are only accepted for confirmed numbers.
Late changes to the cancellation policy below apply.
Business Hours
6:00 PM - 9:00 PM (Last check-in for omakase menu reservations until 8:00 PM)
*Irregular holidays (normally closed Wednesdays and Sundays, but subject to change depending on travel plans)
*Changes in business hours and closing days will be announced on SNS.
*Cancellation Policy: 50% of the meal fee will be charged for cancellations made 3 days prior to the reservation.
For cancellations made on the day of the reservation, a 100% cancellation fee will be charged.
Thank you for your understanding.
Facebook: https://www.facebook.com/%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB-114106513676297/?modal=admin_todo_tour
Instagram:https://www.instagram.com/sushi_nature