SUSHI NATURE


江戸前のお寿司と自然派ワイン。

自然栽培のお野菜と天然のお魚をテーマに、
寿司ネタには必ず仕事を実施して、ワインとの協力を目指します。
ワインはLUCYで購入したボトルワイン（抜栓料￥2,000）
もしくはグラス・おまかせでもご用意しています。

 

席数：カウンター８席・テーブル席２席

注）大変恐れ入りますが、「ワインと寿司」をテーマに仕立てている為、ワインを飲まない方のご予約は承ります。ご来店されてからその様な状況だった場合、ミニマムチャージとしてお一人様15,000円ご利用の設定をさせて頂きます。

 

お食事

＊おまかせ：￥１００００（価格は全て税込み）
→お料理４品程度・握り９貫程度・甘味＆コーヒー（緑茶）

＊つまかせ：￥５５００（価格は全て税込み）
→お料理４品程度・握りはお好みで追加可能

＊おおまかせ：￥１３２００
→お料理５品程度・握り１２貫程度・甘味・コーヒー（緑茶）

→食材に関してはどれも全力を注いでますので、おまかせとお任せの違いは
　シンプルに量です。


→ご予約は、つまかせ・おまかせ・お任せ、何れも承ります（２０時まで）
→ご予約時間は、基本平日１９時・土日祝１８時をメインとしています。
　ご予約のお時間はバラけ過ぎると、お料理の提供時間に影響がある為、お時間の
　調整をお願いする場合がございます。

 テイクアウト（テイクアウトは前日までにお申し込み下さい。）

＊バラちらし ￥２８００
＊にぎり ￥２８００
＊鯖寿司 ￥２５００
＊太巻 ￥２５００
＊味噌チーズケーキ ￥１５００

 

ワイン

＊おまかせ・ワイングラス・ボトルからお選び頂けます。

→おまかせワイン：￥８８００（7杯前後・ワインの価格と食事内容により）
→おおまかせワイン￥１１０００（9杯前後）
→グラス：おすすめアイテムを１〜複数ご提案します。
→ボトル：小売価格＋コルケージ￥２０００でお楽しみ頂けます。


＊お食事とワインの組み合わせに対する考え方

→ワインだけでなく、お料理もワインに寄り添う形が私達の理想です。 そして

　、ワインもしっかりお楽しみ頂きたい！と思いますから、じっくり少量
　のワインで合わせるよりも、おまかせの際も基本９０ml前後で
　しっかり一杯をお楽しみいただける方法を選択しています。

　ワインと寿司と言うテーマは深く、まだまだ挑戦の毎日ですが、やればやる　過程の可能性も見せてくれるので、ご提案の中で、その一端でも　お楽しみいただければ幸いです。


 

情報

141-0031
東京都品川区西五反田7-3-7 TSTJハウス１F

TEL:080-9392-7176
※ご予約はお電話（１２時〜１７時：営業中は間々取れません。）または
　Facebook、Instagramよりメッセージをお願い致します。
＊ご予約のお人数様は「確定人数」のみ承ります。
　急な変更につきましては下記キャンセルポリシーに準じます。

営業時間
１８：００〜２１：００ラストイン （おまかせのご予約は２０時まで）
＊不定休（ベースは水曜お休みですが、旅の予定により変動します）
＊営業時間の変更・定休日はSNSで随時お知らせ致します。

※キャンセルポリシー・・・ご予約 ３日前からのキャンセルについては５０％。
当日のキャンセルについてお食事はお代１００％のキャンセル料が発生致します
。

フェイスブック: https://www.facebook.com/%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB-114106513676297/?modal=admin_todo_tour

インスタグラム: https://www.instagram.com/sushi_nature

 

 

For   English

Edomae Sushi & Natural Wine

We focus on the harmony between naturally grown vegetables, wild-caught fish, and natural wine. Each piece of sushi is meticulously prepared with traditional Edomae techniques to create the perfect pairing with our curated wine selection.

Seating: 8 Counter seats / 1 Table (seats 2)

Important Note: Our restaurant is built around the theme of "Wine and Sushi." While we accept reservations for guests who do not drink wine, please note that a minimum charge of ¥15,000 per person will be applied in such cases. We appreciate your understanding of our concept.

Food Menu

All prices include tax.

  • Omakase (Standard): ¥10,000

    • Approx. 4 appetizers, 9 pieces of sushi, dessert, and coffee or green tea.

  • Tsumakase (Light): ¥5,500

    • Approx. 4 appetizers. Sushi can be ordered à la carte.

  • O-Omakase (Premium): ¥13,200

    • Approx. 5 appetizers, 12 pieces of sushi, dessert, and coffee or green tea.

Note: We pour our heart into every ingredient; the difference between the courses is simply the volume of food.

Reservations:

  • Available for all courses until 8:00 PM.

  • Standard Start Times: Weekdays 7:00 PM / Weekends & Holidays 6:00 PM.

  • As we are operated by a single chef, we may ask you to adjust your arrival time to ensure the best service flow for all guests.

Wine

Choose from pairings, by the glass, or by the bottle.

  • Standard Pairing: ¥8,800 (Approx. 7 glasses, tailored to your meal).

  • Premium Pairing: ¥11,000 (Approx. 9 glasses).

  • By the Glass: Curated daily recommendations.

  • By the Bottle: Enjoy bottles purchased at "LUCY" at retail price + a ¥2,000 corkage fee.

Our Philosophy on Pairing: Our ideal is for the food to lean into the wine just as much as the wine complements the food. We want you to fully enjoy the wine experience; therefore, we serve generous 90ml pours even in our pairing courses. The marriage of Sushi and Wine is a deep, ongoing challenge, and we invite you to share in the possibilities we discover each day.

Takeout

Please order at least one day in advance.

  • Bara-chirashi (Scattered Sushi): ¥2,800

  • Nigiri Set: ¥2,800

  • Saba-sushi (Mackerel Sushi): ¥2,500

  • Futomaki (Thick Roll): ¥2,500

  • Miso Cheesecake: ¥1,500

Information

Address: 1F TSTJ House, 7-3-7 Nishigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo 141-0031 Phone: 080-9392-7176

  • Booking: Please call between 12:00 PM – 5:00 PM. (We may be unable to answer during dinner service). You may also message us via Facebook or Instagram.

  • Reservations are only accepted for a confirmed number of guests.

  • Hours: 6:00 PM – 9:00 PM (Last entry for Omakase: 8:00 PM).

  • Closed: Irregular (Primarily Wednesdays, but subject to change due to the chef's travels). Please check our SNS for updates.

Cancelation Policy:

  • 3 days prior: 50% charge.

  • Same-day: 100% charge of the meal price.

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