クローチ / サンバルティロメオ・2016
マセ25~30日 古オーク小樽にて36ヶ月熟成 SO2極少量添加、ノンフィルターヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、少しバルサミックなニュアンス。クラシックな造りで、余韻が長く続きます。2017年は落ち着いた果実味で、今から十分楽しめる味わいです。
イタリア エミリア・ロマーニャ 赤バルベーラ60% ボナルダ40%