プランツェグ ／ ジーティー・２０１７
車好きのマルティンがグランツーリスモとゲヴュルツトラミネールの頭文字を合わせて名づけた極少生産のワイン。標高500メートルの畑。一般的な栽培に反してできる限り日にあたらないように葉を残しての栽培。収穫も他の品種よりも早摘み。一度除梗してからモストに梗を全て投入し果皮と共にステンレスで5日間マセラシオン。栗のトノーで3ヶ月間、セメントタンクに移し替えてさらに熟成。温度管理無し。So2は瓶詰め前に極少量。
溢れるような超熟した黄桃、パッションフルーツなどのトロピカルな香りとレモンの葉、ビターな要素が充満。エキゾチックなスパイスを含んだ華やかでとても複雑なアロマです。ゲヴュルツらしいアロマティックな魅力を備えつつ大人でビターな雰囲気が混然一体となった特異な存在感。
凄い集中力を感じる味わい。ソリッドな果実の中にドライな酸とタンニンが溶け込んだ膨大なエキス感。ゲヴュルツの固定概念を打ち壊すようなプランツェッグならではの表現力。驚愕の美味しさです。
イタリア・トレンティーノ＝アルトアディジエ オレンジ ゲヴェルツトラミネール
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