Weinbau Jutta Ambrositsch / Kosmopolit 2019

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ヴァインバウユッタ・アンブロジッチ　／　コスモポリート・２０１９

畑：ドナウ川対岸にあるふたつの畑、Bisamberg（ビザンベルク）とGrinzing（グリンツィング）　土壌：砂利、石灰と黄土（レス）
醸造・熟成：自発的な発酵、ステンレスタンク熟成

Bilateral（二国間の）の名前通り、ふたつの畑から造られます。Kosmopolitはコスモポリタニズム、世界中をひとつの家族とみなす思想です。
ゲミシュター・サッツを表現するのにふさわしい言葉です。
Juttaからのコメント：ドナウ川を蛇行すると現れる対岸のDOBLING（デープリング）とFLORIDSDORF（フロリッツドルフ）。
古いフォード社製のトレーラーに牽引されてようやくオレンジの香りがする小さな古木のゲミシュター・サッツの区画に辿りつきます。砂利だらけの川岸はかつて甘苦い野草と野イチゴが多く自生していました。
それから、ドナウ川沿いの有名な四川レストランで澄んだスパイシーなコンソメに浮かぶ雲呑とウーロン茶を楽しみましょう。
新しいエネルギーと共にカイゼルワッサー湖へ小さな冒険の始まりです。

オーストリア　白　

グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ピノ・ブラン、ノイブルガー、トラミナー、グリューナー・シルヴァーナー

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