Ezio Cerruti / Ri-Fol 2023

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エツィオチェッルーティ / リフォル2023

辛口に仕上げたワイン(Fol)に、醗酵が始まった直後のSol(ソル)のモストを加えてボトリングし、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促したワイン。“Ri”はイタリア語で“再び”を意味し、2次醗酵を指している。

イタリア/ピエモンテ　モスカート　白・微発泡

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