イル ヴェイ / ピノグリージョ 2023
糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。
イタリア エミリアロマーニャ ピノグリージョ 白 微発泡
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イル ヴェイ / ピノグリージョ 2023
糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。
イタリア エミリアロマーニャ ピノグリージョ 白 微発泡