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Matassa / French Disko 2021
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マタッサ / フレンチ・ディスコ・2021
Cinsault100%。新たに購入した鉄石土壌の古いオーガニック ヴィンヤードにて、100年を超えたゴブレの古木から生まれたフルーツを上面開放のコンクリートタンクで醸造、同一タンクでそのまま10カ月の熟成。アセロラ、レイニアチェリー、クランベリーの果実味にナツメグやマッシュルーム、大地の香り。非常にスーピーで、Baby Matassa Rougeとも言えるスタイル。
フランス・ルーション 赤 サンソー
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