ミクロビオワインズ / ブルータル・ティント 2022
【キュヴェ】バルセロナにある同じく 『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スペイン語で「残酷!!!」という意味です。毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し、「誰ひとりとして飲みながら無関心ではいられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」というコンセプトのもと、毎年違うアプローチを用いて造られています「ここまでしたらもう後戻りはできない！我々はワイン界に残酷さをもたらした！」という気持ちを込めて名付けられました。【品種】ルフェテ 100％ 【土壌】風化した花崗岩とスレート 【樹齢】約80年【全房使用率】50％ （除梗50％) 【収量】30hl/ha【醸造】ステンレスタンクにて2-3週間発酵の後プレス、野生酵母による自然発酵【熟成】古樽にて6ヶ月熟成 【アルコール度数】13.0％ ♠SO2無添加入荷本数：156本しっとりと落ち着いたクランベリーにカシス。クリアな口あたりと食欲をそそる土壌のニュアンス。タンニンも溶けていてスムーズ。アフターにミネラル。食事を通して楽しみたくなる赤ワインが2023VTのルフェテ＆ブルータルです。
スペイン/セゴビア 赤 ルフェテ 100％
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