フィリップ・ジャンボン・セレクション・ユンヌ・トランシュ ／ サンタムール・ユンヌ・トランシュ・ダムール ・２０２０/２０２１
葡萄は2020年から Une Tranche のグループに加わった Arthur Lotroux（アーサー ロトルー）から。VdFではなく、AOCを取得しています。「ヴィンテージをブレンドしてもAOCは取得可能」と話すフィリップが、2021vtの収穫量があまりにも少なかった事から、2020vtとブレンドして造り上げました。 ファイバータンクで熟成し、極少量の亜硫酸を添加して瓶詰。
ほのかに濁りのあるラズベリーレッドの外観。濁りがあるものの、照りも見受けられる。 レーズンやドライローズやポプリ等の凝縮した香りと松や落ち葉の腐葉土的しっとりした土の香りがあり、複雑さが増した香りになっています。 味わいは、小粒の黒系果実を中心にベリーの凝縮した果実や、ほうじ茶、黒糖饅頭の様な香ばしい味わいも膨らみます。 ワイン酒質そのものが非常に柔らかいテクスチュアで、ストレスなくスルスル飲むことが出来ます。 ２日目以降もネガティブな要素は全く無し。少々冷やして飲んでも美味しく楽しめます。
フランス・ボジョレー ガメイ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。