ワリス ユーベル / レ オ ボケ2022
このキュヴェは、ブラン・ド・ブラン地区特有の石灰質土壌から生まれました。シャルドネの栽培に理想的なこの地が、ワインに類稀なる繊細さとミネラル感をもたらしています。
醸造プロセス
・収穫：最適な成熟度を見極めた手摘み収穫
・圧搾：果汁の純粋さを保つための丁寧な圧搾
・発酵：ステンレスタンクで天然酵母による発酵（無添加硫黄）
・熟成：数ヶ月間の澱熟成（無添加亜硫酸塩）
センサリー評価
・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢
・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャルドネ特有のミネラルニュアンスが調和
・口たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと繊細さが特徴。クリーミーな質感
・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続
総評
レオーボケは、無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わい体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余すところなく表現した傑作です。
醸造プロセス
・収穫：最適な成熟度を見極めた手摘み収穫
・圧搾：果汁の純粋さを保つための丁寧な圧搾
・発酵：ステンレスタンクで天然酵母による発酵（無添加硫黄）
・熟成：数ヶ月間の澱熟成（無添加亜硫酸塩）
センサリー評価
・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢
・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、白い花の香りとシャルドネ特有のミネラルニュアンスが調和
・口たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。新鮮な果実の純粋さと繊細さが特徴。クリーミーな質感
・余韻：長く引き締まった余韻。ミネラル感と果実味が持続
総評
レオーボケは、無添加硫黄にこだわったエレガントで純粋なシャンパン。新鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、自然派シャンパン愛好者に真の味わい体験を提供します。品質を一切妥協することなく、シャルドネの本質を余すところなく表現した傑作です。
フランス・シャンパーニュ 泡 シャルドネ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
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