クラリス・ド・シャルマン ／ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン ２０２０
石灰土壌由来を思わせるオイリーな触感に、猛暑だった2020年らしい凝縮した果実味、完熟したリンゴや白桃の雰囲気が加わって、透明感のある綺麗なスタイルです。今での美味しく飲めますがあと半年ほど待って飲みたい1本です。
クラリスは買いブドウも自社畑も化学肥料も除草剤も使用しないオーガニック栽培のブドウだけを使います。2023 年にエコセール認証を取得予定。
フランス ブルゴーニュ 白 シャルドネ
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