ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス / サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール 2018
サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール
【キュヴェ】1939年～1979年に植樹された、複数の区画のブドウをブレンドしています。
この間、1939年、1950年、1979年の3回にわたって大規模な植樹が行われました。
また2019年には一番古い畑の一部に再植樹が行われました。
非常に骨格の美しい、男性的な印象のワインです。
【品種】ピノ・ノワール 100％
【区画総面積】1.6ha
【樹齢】40年～80年
【土壌】赤い粘土砂利質
【収穫】2週間かけて手摘みにて行う
【アルコール度数】13.5％
程よく落ち着いた果実。タンニンは細かくて丸みがあるクラシックど真ん中で果実のピノノワール。まだまだ元気。
フランス ブルゴーニュ. ピノノワール100％ 赤
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