デュ・ヴァン・オー・リアン / ア・オリゾン2023
ア・オリゾン ー手摘み収穫。ダイレクトプレス。100 年物の大樽での発酵、１２ヶ月シュール・リー熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ。「このリースリングは私たちを高揚させ、地平線（HORIZON）をよりよく見るために少し背伸びをさせてくれる。」ー透明感のあるイエロー。開けたての還元が抜けると、レモンのような爽やかな酸を感じる香り。大ぶりの黄色い柑橘、グレープフルーツのような苦みも含んだ複雑味も感じる。
フランス・アルザス 白
リースリング
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