ロペラ・デ・ヴァン / オペラ・ブラン 2021
粘土と石灰岩の上に植えられた樹齢25年のシュナン・ブラン。アンジューの石灰岩の上に植えられた樹齢 25年のブドウから造られる。葡萄は直接プレスされ、その後キュヴェで少し休ませる。若いうちにボトリングされ、エネルギーに満ち溢れている。グラスの中は麦わら色で、石果とミネラルの優しいノートに引き込まれ、口笛のようなクリーンなフィニッシュを迎える。ビストロの教科書のようなワイン。
フランス ロワール シュナン・ブラン 100%(樹齢 25 年) 白
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