サンズオブワイン / ローレライ 2019
アルザスの深い森の中のシャルドネを異なる熟度で収穫。過剰な抽出を避けるために低圧でダイレクトプレスし、ドゥミ・ミュイで 53 か月熟成。今回日仏専売としてリリース。ー酸化と樽のニュアンスを感じる香り。香りそのままの味わいの後、長く美しい余韻が続く。圧倒的エネルギーを感じる 1 本。言葉にできないニュアンスが多すぎる。
アルザス 白 シャルドネ
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