ゼロインヌ / グリグリ 2021
【品種】Gringet（グリンジェ） サヴォア地方の古代品種【産地】標高は450mで区画は南東向き【土壌】鉄分を多く含んだ赤土の粘土質土壌【醸造】ぶどうを圧搾後、軽く自然沈降させた果汁をアンフォラに入れてアルコール発酵。 プレス後、同アンフォラにて24ヶ月熟成。瓶詰後、1年3か月ボトルで熟成。
【アルコール度数】11.5％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加 香りからミネラル。じわりと柔らかく広がる果実と硬質なニュアンス。今、自分がどこにいて、何を飲んでいるかを忘れてしまうようなゆったりと、そしてミネラルな白ワイン。
フランス・ジュラ 白
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