ドメーヌ・ジュリアンペイラス ／ ローズ・ボエム・２０２２
【キュヴェ】グルナッシュの優しい味わいが広がるエレガントなロゼワイン 【品種／土壌／植樹／仕立て】①グルナッシュ 70％ ／ 玄武岩 ／ 1948年植樹 ／ コルドン・ドゥーブル ②シラー 30％ ／ 粘土質 ／ 1978年植樹 ／ ギュイヨ 【収量】グルナッシュ：20hl/ha シラー：15hl/ha 【発酵】ステンレスタンクにて、25℃以下で温度管理し、野生酵母にて自然発酵を促します。 マセラシオン２４時間。セニエ法にて抽出。 【熟成】ステンレスタンク使用 【アルコール度数】11％◆無濾過・無清澄・SO2無添加
日本のさくらんぼにアセロラの爽やかな香りと口あたり。ピュアで透明なな果実と綺麗に伸びる酸。 2022ＶＴのローズボエムは気持ちの良い辛口に仕 上がっています。中心にある核となるアセロラの赤 系の果実が印象的です。
フランス ラングドック ロゼ グルナッシュ・シラー
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