ゲイヤー ／ セミヨン・ミュスカ・２０２２
Yetti & the Kokonut【イエティ アンド ザ ココゲイヤー】のYetti担当、Dave Geyer【デイヴ ゲイヤー】のGeyer【ゲイヤー】。
SemillonはBarossa Valley【バロッサ ヴァレー】、MuscatはEden Valley【イーデン ヴァレー】産。Semillonは2種のバッチに分け50%の全房。一方を14日間のスキンマセラシオンで内包するマストをオレンジに、もう一方は同じく全房と除梗したフルーツを何層かに重ねてカルボニック マセラシオン。Muscatは3週間の全房発酵。プレス後に古樽と新樽を織り交ぜて半年熟成しています。Semillonが持つ豊かな酸に支えられ、Muscatの典型的なバラの香りがムンムン。メイヤーレモンやパイナップル、ライチの果実味に旨味の濃いレイヤー。美味。
オーストラリア オレンジ セミヨン80%、ミュスカ20%
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