ファビオ・ジェア / ノーツ・プレパラヴァ・デコッティ・デ・パリエタリア・アル・ビュエ・2018
ワイン名は"おじいちゃんが牛と一緒にパリエタリアの煎じ薬を仕込んだ "の意。 重厚かつエレガントで、肉感のあるベリーの果実味と、鉄や革を思わせるボリューム感を持つ重心の低い味わい。熟成も楽しみだが今から楽しめる一本。
煮込み、ローストなど牛肉・羊肉料理全般などと相性が良い。
イタリア ピエモンテ 赤 ネッビオーロ
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