サン・フェレオーロ / ドリアーニ スーペリオーレ ヴァルディバ 2021
ドルチェット、樹齢30~40年。果皮と共に 1週間程度、ステンレスタンクにて醗酵を促す。そのままタンクで 12 か月、ボトル詰め後6 カ月の熟成。サン フェレオーロの畑のドルチェット。木樽を通さずにドルチェットの素顔ともいえる親しみやすさ、飲み心地を意識した、ある意味「ドリアーニらしい」ドルチェット。
イタリア・ピエモンテ 赤 ドルチェット
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