セーテ / キャプテン・ミャウ 2022
プリヴェルノ市内のコントラーダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリにある平均樹齢40年の葡萄。2段階に分けて収穫。まずは8月末に一部収穫して一晩マセラシオン。次に9月中旬により熟した葡萄を収穫してこちらは20日間の長いマセラシオン。熟成はグラスファイバータンク。最終的にアッサンブラージュ。第一印象はフレッシュで風味豊か、そして次に調和と安定を感じます。２つの異なる醸造工程上による2面性が感じられる意欲的なワイン。ラベルの猫はかつて軍艦に乗りパスポートすらゲットしたと言われる伝説の「船乗り猫」。So2無添加。 オレンジや柑橘類、ラ・フランスなどのフルーツがたっぷり詰まった爽やか且つ密度の高い香り。フルーツたっぷりな果実味とキレを与えるたっぷりの酸味。シルト土壌らしい塩気とミネラルが溶け込んだ美味しさ。
イタリア・ラツィオ オレンジ マルヴァジア・プンティナータ70%、トレッビアーノ20%、オットネーゼ10%
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