ゴッツァ ヒフヴィ２０２０
標高500m南向きの畑。9月末収獲／全房でクヴェヴリで7 ヶ月間醸しプレスせずフリーランジュースを22hlのクヴェヴリで発酵14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成無濾過・無清澄・SO2瓶詰め時極少量
ジョージア南東部カルトリ地方、ヒフヴィを全房のままクヴェヴリで7 ヶ月醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成しました。クリアなオレンジカラー、アップルティーやカリンジャム、洋梨の香り、果実味の甘さのあるアタック、ビワを食べたようなほろ苦さと甘味のバランス、ジューシーさもあり心地の良い逸品です。
ジョージア オレンジワイン
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