ピヴニツァ・チャイコフ / ラスティカル 2023
樹齢30年~50年の火山砕屑岩・凝灰岩土壌のサドウィ地区のキリル畑(南スロバキア)のペセツカ・レアンカを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、4~10日間、 発酵がほぼ終わるまでスキンファーメント。フリーランジュースのみ(プレスせず)を古樽に移し、12ヶ月間熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。(ラスティカルは素朴という意 味)
スロヴァキア オレンジ ペセツカ・レアンカ
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