コルバ・ジャッラ ／ ロセット・2021
サンジョヴェーゼ、樹齢8年。 収穫したブドウを果皮と共に2週間、 野生酵母による醗酵。木樽にて12か月の熟成。 意味合いとしては「小さなロッソ」という意味合い。 ロッソとは対照的な「飲み心地、軽やかさ」を 意識して造られる赤。 ロッソにはない軽快さ、フレッシュさを感じる赤。
イタリア・ラツィオ 赤 サンジョヴェーゼ
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コルバ・ジャッラ ／ ロセット・2021
サンジョヴェーゼ、樹齢8年。 収穫したブドウを果皮と共に2週間、 野生酵母による醗酵。木樽にて12か月の熟成。 意味合いとしては「小さなロッソ」という意味合い。 ロッソとは対照的な「飲み心地、軽やかさ」を 意識して造られる赤。 ロッソにはない軽快さ、フレッシュさを感じる赤。
イタリア・ラツィオ 赤 サンジョヴェーゼ