ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル / フォッセ ルージュ 2022
粘土 シレックス。10月上旬収穫/全房で3週間醸し、空気圧式圧搾20hlのグラスファイバータンクで発酵。熟成 228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年9月区画名がFossé blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。樹齢60年のカベルネフランを醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの古樽で熟成しました。紫色調のガーネット、山ぶどう、カシス、ブルーベリージャム、胡椒、キノコのアロマ、じわりと拡がるたっぷりのエキス感としっかりとしたタンニンをカバーする果実の
丸み、旨味が感じられる上質な仕上がりです。
ロワール 赤 カベルネフラン100%(手摘み/平均60年)
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