ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ / ブルゴーニュ・ルージュ 2022
品種:ピノ・ノワール100% 植樹:1950~1970年代 土壌:粘土石灰質 醸造 樽(新樽15%)で醗酵 古樽で12ヵ月間の熟成 マルサネ村周辺の買いブドウによるエント リーレベルのピノ・ノワール。すべてがバイ オロジック栽培認証のブドウではないが、マ ルサネではコート・ドールでは珍しく、90% の畑でバイオロジック栽培が行われていて、 認証がなくともシルヴァンが良いブドウを栽 培していると判断した農家からのみブドウを 購入。
フランス・ブルゴーニュ 赤 ピノノワール
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