ファミーユ・シャスレイ/ ボジョレーヌーヴォー2025
収穫後、全房でコンクリートタンクにて発酵。プレスしタンクで熟成。必要があれば軽くフィルターをかけ、瓶詰前にごく少量の亜硫酸添加。醸造中は使用しない。フルーティーで飲み口の良さを追求した1本。ボジョレーでも南に位置するドメーヌ周辺の畑の個性を反映し柔らかく果実味がチャーミングなスタイル。
フランス・ボジョレー 赤 ガメイ100%
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