コピッチ ／ パースペクティブ・ロット・２０２０
alc:10% 残糖:0.7g/l 酸:6,6g/l 樹齢：ブラウフレンキッシュ 2002 年、ザンク ト・ラウレント 2003 年植樹 土壌：石灰岩 生産本数：3800 本 手作業にて収穫、個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約 10％茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し天然酵母にて 自然発酵。10 日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に 22 か月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2022 年 8 月ボ トリング。全ての工程で温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。
彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズ で表現しています。濃い紫色。
ワイルドベリー、ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのアロマ、様々なベリーの味わいとミディアムボディでし っかりとした果実味とミネラル、少しのスパイシーさがアクセント。熟成も十分に見込めるエレガントな赤ワイン。秋の満月にしっとりと飲めたら最高 なワインになると思います。
オーストリア 赤 ブラウフレンキッシュ 70%、ザンクト・ラウレント 30%
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