レ・コステ ／ サンジョヴェーゼ・カルボ・２０１９
サンジョヴェーゼ100％、樹齢5~10年。 房単位で選別し、除梗せず傷をつけない状態で 木樽を満たし、約3週間のカーボニックマセレーション その後、買い入れを行い通常の空気に触れながらの マセレーションを行い醗酵を終える。 圧搾後、500Lのトノーに移し醗酵が終わるのを待つ。 その後約24カ月の熟成。 ボトル詰め後6カ月以上の熟成。
非常に恵まれたヴィンテージ、 健全なブドウが収穫できるときのみ造られる 特別なワイン。
イタリア・ラツィオ 赤 サンジョヴェーゼ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。