サン・フェレオーロ / イル・プロヴィンチャーレ・2017
ネッビオーロ、樹齢40年。 果皮と共に3週間以上、 開放式の木樽にて緩やかに醗酵が始まるのを待つ。 圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後36か月の熟成。 ニコレッタの愛するピエモンテ、 古き良きバローロへのオマージュともいえるワイン。
イタリア・ピエモンテ 赤 ネッビオーロ