テール・デ・ニュ ／ カランク・２０２１
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名前の由来：彼らの家の上を通る急な坂道の名前。 プロヴァンスの方言では、『カランク』とは険しい崖を意味する。 手摘みで収穫後、10日間の マセラシオン・カルボ ニック。ステンレスタンクで 7か月間の熟成。無濾過、無清澄、SO2無添加。 少しスパイシーな料理にも良く合います。 フランス・ラングドック ロゼ グルナッシュ・ノワール80％、シラー20％ |
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