フリサック / ヴェルナッチャ2017
樹齢：平均80年 土壌：砂質・泥土 標高・向き：450m・北東、南西 面積・収量：1ha・20hl/ha 酵母：自生酵母 醗酵：11月10日に収穫、ステンレスタンクで5日間14℃醸し
プレスせず50hlのステンレスタンクで20日間15℃醗酵 （500Lの木樽で20日間14℃マロラクティック醗酵あり） 熟成：そのまま500Lの木樽で4ヶ月15℃熟成、 濾過あり・無清澄。 瓶詰：2018年5月17日 SO2：醗酵中：20mg/L トータル10mg/L未満 アルコール度：13.5％ カタルーニャのDO Terra Alta、Corbera d’Ebreという小さな村でフリサックがガルナッチャブランカを5日間の醸し後プレスせずに果汁のみをステンレスタンクで醗酵、木樽でマロラクティック醗酵と熟成を行いました。淡いオレンジの外観から干し柿の甘い香り、滑らかな酸を含む綺麗なアタックにたっぷりとしたミネラルの豊かさ,リンゴの皮のようなほんのりした苦みがアクセントとなった素晴らしい仕上がりです。
スペイン オレンジ ガルナッチャブランカ
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。